Vacherin Mont-D´or AOP 50% Fett i.Tr. klein 400gr Schweiz
21,63 € inkl. MwSt5,41 € / 100 g
Mont d’Or (auch Vacherin Mont d’Or genannt) ist sozusagen das Urgestein der Ofenkäse. Fernab von industriellen Herstellungsmethoden wird der Mont d’Or handwerklich aus satter Rohmilch im französischen Bergmassiv des Jura’s hergestellt. Hilfs- und Zusatzstoffe sind tabu – lediglich tagfrische Rohmilch, Salz und natürliches Lab werden verwendet. Durch einen um den jungen Käse gewickelten Fichtenholzgürtel, kann der Mont d’Or sein eigenständiges Aroma entwickeln und bekommt eine zusätzliche Stütze für seine Reifezeit. Binnen 30 – 45 Minuten bei 180°C im Ofen lässt sich ein toller Ofenkäse-Genuss für 2 Personen erleben.